Nach
der üblichen Konferenz lädt von Seilern die hochgestelltesten Persönlichkeiten
des Kongresses zu einem Mittagsmahl besonderer Klasse. 36 Speisen werden
zweimal aufgetragen. Und dann das Konfekt: Das Zuckerwerk präsentiert
verschiedenste Blumen und Obst, sodass die Tafel einem wohlriechenden
Blumengarten im Frühling gleicht. Zu trinken gibt es Tokajer Champagner,
Rheinischen Wein, Burgunder, Moselwein, Tiroler und Markgräfler Wein. Um die
hohen Gäste zu bedienen, sind über 80 Personen im Einsatz.
Um
ein Uhr beginnt das Essen, um vier Uhr ist es beendet, und es schliesst sich
ein Kartenspiel an. Von Seilern bittet die Gesellschaft, noch zum Nachtessen
bei ihm zu bleiben. Doch die Herrschaften bringen keinen Bissen mehr hinunter und
kehren um fünf Uhr nach Hause zurück.
